有機野菜の宅配お試しセット

有機野菜

有機野菜とは農薬や化学肥料を使わずに育てた有機栽培の野菜である。もちろん遺伝子組み換えした野菜は含まれない。2001年4月、ＪＡＳ法という制度がはじまった。これは、有機食品として売り出すためにはＪＡＳ認証機関より認定を受ける義務が必要、という法律である。食品がより安全なものがどれなのかを消費者が理解できるようになったとは言える。

有機野菜といっても、有機栽培をしている農家のすべてが認定を受けているわけではない。認定を受けるためには厳しい書類審査があり、また認定されるためには資金が必要となるのだ。農薬や化学肥料を使わないとされる期間も最低３年以上という枠組みがある。他にもいろいろとあり、小規模な農家では認定を受けることは厳しい。有機野菜は、現時点の日本ではスポンサーがいないと認定してもらうのはなかなか難しいのではないか。